Gạo Lức Hay Gạo Lứt

Gạo lứt là 1 trong loại thực phẩm thường nối liền với việc nhà hàng siêu thị lành mạnh. Được xem là một loại ngũ ly nguyên hạt, gạo lứt được chế biến ít hơn gạo trắng, vứt bỏ vỏ, cám và mầm. Gạo lức chỉ tất cả vỏ (một lớp bọc bảo đảm cứng) được nhiều loại bỏ, để lại cám với mầm đựng chất dinh dưỡng. Tác dụng là, gạo lứt duy trì lại các chất bổ dưỡng mà gạo trắng thiếu thốn như vitamin, dưỡng chất và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, không ít người dân tránh gạo lứt vì chưng sự thông dụng của cơ chế ăn low-carb. Bài viết này sẽ trao đổi về công dụng sức khỏe của gạo lứt để giúp bạn ra quyết định xem đó bao gồm phải là 1 thực phẩm lành mạnh để bổ sung vào cơ chế ăn uống của bạn hay không.

Bạn đang xem: Gạo lức hay gạo lứt


Gạo lức thật đáng ngạc nhiên / Gạo lứt là bồi bổ bất ngờ

- mặc dù gạo lứt là một trong loại thức ăn dễ dàng nhưng kết cấu dinh dưỡng của chính nó là bất kể thứ gì.So cùng với gạo trắng, gạo lứt có khá nhiều chất bổ dưỡng hơn.

-Mặc dù có hàm lượng năng lượng và carbohydrate tương tự, gạo lức quá trội đối với gạo white trong đa số các một số loại khác.

*

-Một chén bát gạo lứt chứa:

Năng lượng: 216Carbs: 44 gramChất xơ: 3,5 gramChất béo: 1,8 gramProtein: 5 gramThiamin (B1): 12% của RDINiacin (B3): 15% của RDIPyridoxine (B6): 14% của RDIAxit pantothenic (B5) : 6% của RDISắt: 5% của RDIMagiê: 21% của RDIPhotpho: 16% của RDIKẽm: 8% RDIĐồng: 10% của RDIMangan: 88% RDISelenium: 27% RDI

-Toàn bộ hạt này cũng là 1 nguồn folate, riboflavin (B2), kali và canxi tốt.

-Ngoài ra, gạo lứt quan trọng đặc biệt có hàm lượng mangan cao. Khoáng chất ít được nghe biết này rất đặc trưng đối với tương đối nhiều quá trình đặc biệt trong cơ thể, như cải tiến và phát triển xương, chữa lành dấu thương, chuyển hóa co cơ, tác dụng thần gớm và ổn định lượng con đường trong máu.

-Sự thiếu vắng trong mangan có liên quan đến nguy hại cao trở nên tân tiến hội hội chứng chuyển hóa, khử khoáng xương, tăng trưởng suy giảm và khả năng sinh sản thấp.

-Chỉ yêu cầu một bát gạo thỏa mãn nhu cầu gần như toàn bộ các yêu mong hàng ngày của công ty cho hóa học dinh dưỡng đặc biệt này.

-Ngoài việc là 1 nguồn hoàn hảo nhất của vitamin với khoáng chất, gạo lứt cũng cung ứng các hợp hóa học thực vật mạnh mẽ.

Ví dụ, gạo lứt chứa phenol và flavonoid, hai các loại chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi găng oxy hóa.

-Căng thẳng lão hóa có liên quan đến một số tình trạng mức độ khỏe, bao gồm bệnh tim, một trong những loại ung thư với lão hóa sớm.

-Các hóa học chống oxy hóa được tìm kiếm thấy trong gạo lứt giúp phòng ngừa tổn thương tế bào do những phân tử không ổn định gọi là gốc thoải mái và sút viêm trong cơ thể.

-Các nghiên cứu cho thấy rằng các chất chống oxy hóa được tra cứu thấy trong gạo có thể là tại sao dẫn đến tỷ lệ thấp những bệnh mãn tính khăng khăng ở các khu vực trên trái đất nơi gạo là thực phẩm nhà yếu.

Tóm tắt: Gạo lức nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ cho khung hình một lượng béo vitamin, dưỡng chất và chất chống oxy hóa.

Gạo lứt có tốt cho giảm cân không?

*

-Thay thế các loại ngũ cốc tinh chế hơn bởi gạo lức hoàn toàn có thể giúp các bạn giảm cân nặng .

-Các một số loại ngũ ly tinh chế như gạo trắng, mì ống white và bánh mì trắng thiếu chất xơ và chất bồi bổ mà ngũ ly nguyên hạt như gạo lức cất đựng.Ví dụ, một cốc (158 gram) gạo lứt cất 3,5 gam hóa học xơ, trong khi gạo white chứa ít hơn 1 gram.

-Chất xơ giúp giữ cho mình no hơn trong một khoảng thời gian dài hơn, vì chưng vậy câu hỏi lựa lựa chọn thực phẩm giàu hóa học xơ có thể giúp bạn tiêu thụ ít calo hơn.

-Trong thực tế, các nghiên cứu cho thấy những người ăn đủ ngũ cốc hơn hẳn như gạo lứt cân nặng ít hơn những người dân tiêu thụ ngũ ly nguyên phân tử ít hơn.

-Một phân tích trên 74.000 phụ nữ nhận thấy rằng những người ăn nhiều ngũ ly hơn trọng lượng ít hơn so với những người ăn ít ngũ cốc hơn.

-Thêm vào đó, những thanh nữ có lượng chất xơ cao nhất có nguy cơ tiềm ẩn bị bớt cân lớn hơn 49% so với những phụ nữ có lượng hóa học xơ thấp nhất.

-Việc nạm gạo trắng bởi gạo lức cũng hoàn toàn có thể giúp giảm mỡ bụng.

-Trong một nghiên cứu, 40 phụ nữ thừa cân ăn uống 2/3 ly (150 gram) gạo lứt từng ngày trong sáu tuần đã sút đáng nói trọng lượng khung người và chu vi vòng eo đối với những thiếu phụ ăn cùng một lượng gạo trắng.

-Ngoài ra, những thanh nữ ăn gạo lức đã bớt đáng nhắc huyết áp cùng CRP, một tín hiệu viêm trong khung người .

Tóm tắt: Gạo lức đựng được nhiều chất xơ hơn những loại ngũ ly tinh chế như gạo trắng. Lựa chọn ngũ cốc nguyên hóa học giàu chất xơ như gạo lức rất có thể làm sút mỡ bụng và giúp đỡ bạn giảm cân.

Nó bao gồm thể có lợi cho sức mạnh tim mạch

*

-Không nghi hoặc gì rằng gạo lức là 1 loại thực phẩm có lợi cho tim . Nó hết sức giàu chất xơ và những hợp chất bổ ích có thể góp giảm nguy cơ mắc căn bệnh tim.

-Một nghiên cứu lớn của rộng 560.000 người cho biết những người ăn uống nhiều chất xơ nhất có nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư với hô hấp thấp rộng 24–59%.

-Tương tự, tổng quan liêu 45 nghiên cứu cho thấy thêm những người ăn đủ ngũ ly nguyên phân tử nhất, bao gồm gạo lức, có nguy cơ tiềm ẩn mắc dịch mạch vành thấp rộng 21% so với những người ăn ít ngũ ly nguyên phân tử nhất.

-Ngoài việc là 1 trong nguồn chất xơ tốt, gạo lứt bao gồm chứa các hợp chất được gọi là lignans hoàn toàn có thể giúp giảm những yếu tố nguy hại bệnh tim mạch.

-Chế độ ăn đủ thực phẩm giàu chất lignan, như ngũ cốc nguyên hạt, phân tử lanh, phân tử mè và các loại hạt, có liên quan đến sút cholesterol, hạ áp suất máu và sút độ cứng cồn mạch.

-Hơn nữa, gạo lứt tất cả hàm lượng magiê cao, một dưỡng chất đóng một vai trò quan trọng trong bài toán giữ cho tim khỏe mạnh. Một phân tích của 40 nghiên cứu cho biết rằng tăng magiê cơ chế ăn uống có liên quan với nguy cơ đột quỵ thấp rộng 7–22%, suy tim với tử vong do tất cả các nguyên nhân.

Xem thêm: Điểm Lớp 10 Năm 2017 Của Hơn 100 Trường Công Lập Ở Tp, Hà Nội Công Bố Điểm Chuẩn Vào Lớp 10

-Một review khác của chín nghiên cứu đã minh chứng rằng từng 100 mg / ngày tăng magie trong chế độ ăn uống có tác dụng giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tim ở thanh nữ 24-25%.

Tóm tắt: Gạo lức cất chất xơ, lignan và magiê, tất cả đều phải có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe tim mạch và nguy hại mắc dịch tim.

Đó là lựa chọn giỏi hơn cho người mắc dịch tiểu đường

*

-Giảm lượng carb cùng lựa chọn các lựa chọn an lành là rất quan trọng để kiểm soát lượng mặt đường trong máu.

-Mặc dù carbs có tác động ảnh hưởng lớn nhất mang lại lượng đường trong máu, những người dân mắc bệnh tiểu đường có thể giảm lượng con đường trong máu và tăng insulin bằng cách ăn ít ngũ ly tinh chế hơn như gạo trắng.

-Việc thay thế sửa chữa gạo trắng bằng gạo lứt rất có thể mang lại lợi ích cho người mắc bệnh dịch tiểu đường theo không ít cách.

-Trong một nghiên cứu, những người dân mắc bệnh dịch tiểu đường nhiều loại 2 ăn uống hai phần gạo lức từng ngày đã bớt đáng kể lượng đường trong ngày tiết sau bữa tiệc và hemoglobin A1c (một chỉ số điều hành và kiểm soát lượng con đường trong máu), so với những người ăn gạo trắng.

-Gạo lứt bao gồm chỉ số glycemic thấp rộng gạo trắng, có nghĩa là nó được tiêu hóa chậm hơn với ít ảnh hưởng tác động đến lượng mặt đường trong máu hơn.

-Chọn thực phẩm gồm chỉ số glycemic phải chăng hơn có thể giúp những người dân bị bệnh tiểu đường kiểm soát và điều hành tốt hơn lượng mặt đường trong ngày tiết của họ.

-Nhiều nghiên cứu cho biết thêm rằng các loại thực phẩm có chỉ số con đường huyết cao hơn làm tăng lượng mặt đường trong máu, insulin cùng ghrelin, một các loại hoóc môn liên tưởng nạn đói.

-Giảm cường độ ghrelin rất có thể giúp những người bị dịch tiểu đường điều hành và kiểm soát cơn đói của mình, điều này có thể làm sút ăn quá nhiều và giúp kiểm soát điều hành lượng con đường trong máu .

-Ngoài ra, việc thay thế gạo trắng bằng gạo lức có thể làm giảm nguy cơ tiềm ẩn phát triển bệnh dịch tiểu đường các loại 2 tức thì từ đầu.

-Trong một nghiên cứu bao gồm hơn 197.000 người, bàn bạc chỉ 50 gram gạo trắng cho gạo lứt mỗi tuần có liên quan với nguy hại phát triển bệnh dịch tiểu đường loại 2 thấp hơn 16%.

Tóm tắt:Việc chọn gạo lứt qua các loại ngũ ly tinh chế rất có thể giúp những người bị bệnh tiểu đường kiểm soát và điều hành lượng đường trong máu cùng giảm nguy cơ phát triển căn bệnh tiểu đường.

Gạo lức tự nhiên và thoải mái không đựng gluten

*

-Gluten là 1 trong những loại protein có trong ngũ ly như lúa mì, lúa mạch với lúa mạch đen. Ngày nay, ngày càng nhiều người dân theo dõi chính sách ăn không tồn tại gluten bởi nhiều lý do khác nhau.

-Một số người bị dị ứng hoặc không tiêu thụ gluten và gặp phản ứng nhẹ cho nặng như nhức bụng, tiêu chảy, đầy hơi và nôn mửa.

-Ngoài ra, những người mắc một trong những bệnh từ miễn thường thừa kế lợi từ chế độ ăn không có gluten.

-Những nguyên tố này đang dẫn mang lại nhu cầu tăng thêm về thực phẩm không cất gluten.

-May mắn thay, gạo lứt tự nhiên không chứa protein này còn có vấn đề, khiến cho nó phát triển thành lựa chọn an ninh cho những người dân không thể hoặc không chọn ăn uống gluten.

-Không giống hệt như các món không tồn tại gluten, gạo lức là 1 trong những loại ngũ ly nguyên chất đựng nhiều chất dinh dưỡng có ích mà cơ thể bạn đề xuất để hoạt động tốt.

-Gạo lứt cũng khá được làm thành các thành phầm không chứa gluten té dưỡng khác như bánh quy giòn với mì ống mà lại mọi fan có chế độ ăn không cất gluten có thể thưởng thức.

Tóm tắt:Gạo lứt không cất gluten và là một trong những lựa chọn an toàn và lành mạnh cho người không nạp năng lượng gluten.

Cách thêm gạo lứt vào cơ chế ăn uống của bạn

*

-Một giữa những phẩm chất tốt nhất của gạo lứt là tính hoạt bát của nó.

-Bạn có thể ăn nó bất kể lúc nào trong ngày và kết hợp nó vào một loạt những công thức nấu ăn.

-Dưới đấy là một số cách để thêm gạo lức vào chế độ ăn của bạn:

Làm một bát ngũ cốc đến bữa trưa cùng với gạo lứt, rau với proteinGạo lứt bậc nhất với trứng, salsa, bơ và đậu black cho bữa sáng ngon miệngTrao thay đổi bột yến mạch mang đến cháo gạo lứt vào bữa sángSử dụng gạo lứt thay vì chưng gạo white khi làm cho món xàoThay bởi vì mì ống trắng, kết hợp gạo lứt vào phương pháp nấu súp yêu dấu của bạnRêu gạo nâu với rau củ tươi cùng dầu ô liu cho một món ăn uống ngonLàm bánh mì kẹp đậu đen và gạo nâu cho buổi tối hoặc bữa trưa dựa trên thực vậtSử dụng gạo lứt để gia công thanh năng lượngChuyển gạo white với gạo lứt để sở hữu một phiên phiên bản pudding gạo mạnh mẽ hơnYêu ước gạo lức trong cuộn sushi của chúng ta để tăng lượng hóa học xơ trong bữa ăn của bạnSử dụng gạo lứt trong phương pháp cà ri của bạnHãy demo một twist mạnh khỏe trên risotto bằng phương pháp sử dụng gạo nâu thay bởi gạo arborioTrao đổi mì ống white với mì ống gạo nâuGạo nâu xào cùng với dầu ô liu và tỏi cho một tùy chọn carbohydrate hương vị

-Như bạn cũng có thể thấy, tất cả vô số cách để tiêu thụ gạo lức. Hạt ngũ cốc nguyên phân tử này có không ít nguyên liệu và rất có thể được hưởng thụ vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.

Tóm tắt:Gạo lức là một trong thành phần linh hoạt rất có thể được thưởng thức trong các công thức và bữa ăn khác nhau. Chúng ta có thể sử dụng nó như là một thay thế lành mạnh cho gạo white hoặc mì ống.

Điểm mấu chốt

*

-Gạo lức là một loại ngũ ly giàu dinh dưỡng, không đựng gluten bao gồm chứa một lượng vitamin, chất khoáng và các hợp chất có lợi.

-Tiêu thụ ngũ cốc nguyên phân tử như gạo lứt hoàn toàn có thể giúp ngăn ngừa hoặc nâng cao một số tình trạng sức khỏe, bao gồm bệnh tiểu con đường và bệnh tim.

-Chưa kể, trao đổi những loại ngũ cốc tinh chế như gạo trắng cho gạo lức thậm chí hoàn toàn có thể giúp các bạn giảm cân. Gạo lức là một trong những loại carb nhiều năng hoàn toàn có thể ăn bất kể lúc như thế nào trong ngày.

-Bất kỳ bí quyết nào chúng ta chọn để ăn ngũ cốc nguyên hạt này khỏe khoắn mạnh, bạn sẽ có một sự sàng lọc khôn ngoan mang đến sức khỏe tổng thể và toàn diện của bạn.

Bài viết dinh dưỡng dựa trên vật chứng từ các chuyên gia của chúng tôi tạiAuthority Nutrition.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *