Đặc Sản Miền Núi Phía Bắc

You are watching: Ghi Danh đông đảo Món Đặc Sản Miền Núi Phía Bắc Đầy Thơm Ngon, Đặc Sản Miền Núi in hauvuong.mobi

Top 10 món nạp năng lượng đặc sản tây-bắc bạn tránh việc bỏ qua

các tỉnh miền núi phía Bắc nước ta không những có cảnh quan đẹp, ngoài ra sở hữu không ít món ngon đậm chất núi rừng hiếm nơi nào có được. Vày vậy các tay mê phượt không bị gò bó về thời gian rất có thể thư thả thưởng thức các món ăn ngon của fan dân bản địa.

Bạn đang xem: Đặc sản miền núi phía bắc

Đang xem: đặc sản miền núi phía bắc

Lợn cắp nách

Lợn “cắp nách” hay có cách gọi khác là “lợn lửng” chỉ tất cả ở vùng cao. Fan dân phiên bản địa thường xuyên thả các con lợn mới sinh vào trong rừng để bọn chúng tự sinh sống, tự kiếm thức ăn. Vị vậy giết của chúng tương đối ngon, chẳng khác nào thịt lợn rừng. Đặc biệt giống như lợn này chỉ nặng khoảng chừng từ 10 – 15kg, con lớn số 1 cũng chỉ 20kg phải thịt phần đông không bao gồm mỡ ăn rất ngon.

*

Lợn cắp nách xoay trên than hồng

Cá bống vùi tro

Cá bống thường xuyên được bắt ở các sông suối phải không khổng lồ lắm và được chế biến cực kỳ công phu. Cá được ướp với không hề ít gia vị sau khoản thời gian làm sạch mát như: gừng, tiêu, sả, ớt… rồi bọc trong lá dong, vùi trong tro. Lúc thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được vị khủng ngậy tuy vậy không ngán của cá. Dường như là mùi thơm nhẹ của lá dong đem lại cảm giác lạ miệng.

*

cá bống vùi tro thơm lừng mũi

Xôi tím

Tuy bao gồm màu hồng thắm nhưng một số loại xôi này được người dân quen điện thoại tư vấn là xôi tím. Món ăn uống được nấu từ hồ hết hạt gạo nếp thơm dẻo, hạt to những không lẫn những hạt gạo nát. Màu sắc sắc bắt mắt của xôi được tạo nên từ loài cây mang tên là khẩu cắm. Theo khá nhiều người cho biết, loại cây này có công dụng chữa các bệnh về đường tiêu hóa và cực tốt cho mức độ khỏe.

*

Xôi tím

Thịt lợn hun khói

Đặc sản thịt lợn hun khói chưa phải muốn làm cho lúc nào cũng rất được mà nên tùy thuộc vào từng mùa. Cùng mùa hài lòng nhất để gia công món này là mùa đông. Giết mổ được ướp trong thời hạn khá dài từ 5 – 7 ngày, tiếp nối mới được treo lên gác bếp và hun khói. Món ăn mang về hương vị lạ cho những người thưởng thức 1 phần bởi được ướp với các loại hương liệu gia vị được phơi khô như: quả mắc khén, ớt, thảo quả…

*

Đặc sản giết mổ lợn hun khói.

Măng nộm hoa ban

Nếu gồm dịp mang đến Lai Châu, bạn nhớ gạnh qua bạn dạng làng của bạn Thái để có dịp thưởng thức món măng nộm hoa ban với hương vị cực ngon. Đó là sự hòa quyện của tất cả các hương vị: đắng, chua, cay, ngọt, mặn, bùi nhưng hiếm món ăn uống nào có được. Ngoài nguyên liệu đó là măng với hoa ban thì đặc sản nổi tiếng này còn có thịt cá nướng thơm phức bắt ở các con suối khiến cho vị đặc trưng cho đặc sản nổi tiếng miền núi.

Xem thêm: Kem Che Khuyết Điểm Môi Innisfree Tapping Lip Concealer】, Ckđ Môi Innisfree (Hũ)

*

Hoa ban – món ăn của người dân tộc bản địa Thái

Bánh cuốn trứng

Không tương tự với những loại bánh cuốn thường thì chỉ ăn kèm nước chấm, bánh cuốn trứng trên Hà Giang được ăn lẫn nước cần sử dụng đậm đà, rét hổi. Bánh tráng được thiết kế mỏng bám nên chúng ta có thể nhìn thấy cả phần nhân lôi cuốn bên trong.

*

Bánh cuốn trứng lạng Sơn

Cơm lam Bắc Mê

Đây là đặc sản nổi tiếng của dân tộc Tày vùng Bắc Mê được không ít người biết đến. Lúc thưởng thức, cơm trắng lam giữ mùi nặng thơm phức quyện cùng lá chuối cùng ống nướng. Các loại cơm này hoàn toàn có thể ăn không, chấm với muối hạt mè hoặc ăn kèm cá nướng béo ngậy.

*

Món cơm lam Bắc Mê thơm dẻo

Rêu đá nướng

Rêu tuy các nhưng các loại ngon thì không nhiều và tùy mùa mới có. Do vậy với những người dân bản địa, rêu được xem là một món nạp năng lượng quý. Món ăn uống này cũng khá được chế biến với nhiều kiểu khác nhau như rêu rán, nấu ăn canh… cơ mà ngon rộng cả vẫn luôn là món nướng sau thời điểm rêu được trộn với các loại gia vị.

*

Món rêu đá nướng

Lạp xưởng gác bếp

Đây là món sở trường của tín đồ dân bạn dạng địa với hương vị đặc thù của fan vùng cao. Đó là vị dẻo của lòng, vị ngọt của giết thịt nạc và vị khủng của mỡ. Tất cả cùng hòa quấn trong miếng lạp xưởng mang lại cảm giac ngon miệng cho người thưởng thức.

*

Lạp xưởng gác bếp

Cháo ấu tẩu

Gạo nếp cái hoa vàng thơm lừng như mời điện thoại tư vấn thực khách, cùng vị bùi của củ ấu được hầm nhừ với nước cần sử dụng giò heo lớn ngậy. Sát bên đó, cháo ấu tẩu còn được ăn lẫn với trứng con gà và một trong những gia vị góp món ăn uống dậy hương thơm thơm ngọt ngào. Đặc sản này thường xuyên được bán vào buổi tối một trong những ngày ướp đông lạnh giá trên Hà Giang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *