Cách Làm Tương Đen Ăn Cá Viên Chiên

Cá viên chiên  món ăn vặt đã quá quen thuộc với giới trẻ rồi đúng không? Món này mà ăn cùng với tương đen nữa thì phải nói là tuyệt vời, bởi nếu thiếu đi phần tương đen đặc trưng thì món cá viên chiên sẽ chẳng còn ngon đúng kiểu nữa.

Bạn đang xem: Cách làm tương đen ăn cá viên chiên


Bánh chuối, bánh khoai, bò bía, xúc xích chiên, thịt xiên nướng,đều là những món ăn vặt quá đỗi quen thuộc của giới trẻ. Một trong số đó khiến nhiều cô cậu học trò ưa thích chính là cá viên chiên. Đây là món ăn độc đáo, cực ngon của dân Sài Thành, tuy là một món ăn đơn giản nhưng sẽ thật khó tìm một quán ăn cá viên chiên ngon đúng điệu tại Hà Nội, bởi cái hương vị độc đáo của người Sài Thành mà không đâu có thể sánh bằng vì nước sốt tương đen đặc trưng.
Cá viên chiên và tương đen chính là cặp đôi hoàn hảo, bộ đôi song kiếm hợp bích tung hoành khắp các ngõ ngách, vỉa hè.
Ta có thể dễ dàng bắt gặp được món này ở hầu hết các hàng quán, vỉa hè, cũng như trong các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi có rất nhiều đồ bán sẵn và bạn chỉ cần mua về và rán chúng lên là xong. Vậy thế nào để có một món cá viên chiên ngon chính hiệu, điều gì đã làm nên một thương hiệu món ăn được nhiều người yêu thích như vậy.
Nguyên liệu chính của món này là cá đã tách xương xay nhuyễn. Phần thịt cá để viên phải được làm rất công phu và gồm nhiều công đoạn khác nhau, đầu tiên phải khéo léo trong việc lựa chọn cá đảm bảo tươi ngon và được lọc hết phần xương, rồi sau đó giã bằng tay để thịt cá được nhuyễn, bạn hoàn toàn có thể dùng máy xay để xay cho mịn phần thịt, có thể trộn thêm một số gia vị ăn cho viên cá có mùi vị đậm đà.
Một loại đồ chắm đi kèm không thể thiếu của món cá viên chiên là tương đen đặc trưng, làm cho món ăn thơm ngon đúng điệu. Việc pha chế tương đen đúng cách cũng ảnh hưởng không nhỏ đến món ăn, vừa phải, không được đặc quá cũng không được loãng quá, phải có độ sánh vừa phải, cay vừa phải, có màu đen bóng nhìn bắt mắt, tỷ lệ pha tương đen cũng phải chuẩn thì mới tăng thêm phần ngon miệng.
*

Một số nơi đã biến tấu món cá viên chiên ăn kèm với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt tự pha, dẫu vậy, song thì tương đen vẫn được ưu tiên tuyệt đối bởi sự đặc sắc, hấp dẫn của nó, kết hợp với cá viên thành cặp bài trùng hoàn hảo.
Thế nhưng không phải ai cũng có đủ điều kiện, thời gian ra quán để mua món ăn này. Chẳng phải lo nghĩ gì nữa vì bây giờ Mâm Cơm Việt sẽ giúp bạn tự tay làm món ăn đó tại nhà với cách làm tương đen ăn cá viên chiên mà không bị đắng siêu hấp dẫn.
Tương đen được coi như là linh hồn cho món ăn nên tuy đơn giản chỉ là một loại nước chấm nhưng bạn cũng cần có sự khéo léo đong đếm tỷ lệ để có thể làm nên một loại tương đen ăn cá viên chiên đúng điệu mà không bị đắng. Hãy tìm hiểu kĩ bài viết này để có được món ăn đúng điệu nhé!

Nguyên liệu cần chuẩnbị

1kg đậu nành150ml nước tương Maggi1,5kg đường trắng2 thìa cà phê muối50gr đậu nành rang

Các bước để làm món tương đen ăn cá viênchiên


Bước 1: Ngâm đậu nành trong nước lọc, để qua đêm cho đậu được nở mềm. Sau đó, đem đậu ngâm đã ngâm đổ ra rổ để ráo nước, rồi đi nấu trong khoảng 2 giờ đồng hồ và đậy nắp kín để đậu nấu được chín đều mà không bị sượng.
Bước 2: Đem đậu nành rang ra xay thật nhuyễn và mịn. Để ráo đậu nành được nấu ra rổ rồi sau đó trộn đều hai loại đậu đã chuẩn bị vào với nhau.
Bước 3: Trộn chung nước tương, muối và đường nấu cùng với nhau, đến khi đun sôi thì cho hỗn hợp đậu nành đã chuẩn bị vào rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng rưỡi rồi tắt bếp, trong quá trình nấu bạn có thể tăng giảm gia vị cho phù hợp với món ăn, nên pha một chút bột sắn hòa với nước để tạo độ sánh, lưu ý không nên pha quá đặc.
*

Bước 4: Tương sau khi nấu xong thì để nguội rồi, sau đó cho vào một chiếc vại có kích thước vừa với lượng tương bạn đã nấu, đậy nắp kín và để trong vòng từ 10 đến 15 ngày là có thể dùng.
Lưu ý nhỏ khi nấu tương đen: Nên chọn đậu nành tươi không quá già hay hạt bị lép, nảy mầm thì sẽ khiến nước tương bị đắng. Bên cạnh đó, không cho quá nhiều nước tương làm mất đi mùi vị đậu nành vốn có của món tương đen.
*
Reply
*
6
*
0
*
Chia sẻ
*

cách pha sữa thanh meiji 1-3

Sữa Meiji số 9 dạng thanh là một cải tiến mới của hãng Meiji Nhật Bản.Với hàm lượng dinh dưỡng tương đương với khẩu phần sữa bột Meiji số 9, Meiji số ...


*

Cách xem ngưỡng hỗ trợ và kháng cự

Hướng dẫn BÀI BẢN cách giao dịch ngưỡng hỗ trợ kháng cự P2: Cách xác định kháng cự hỗ trợ mạnhỞ bài viết trước, mình đã chia sẻ về định nghĩa, ...


Cách làm pháo bay

Những hướng dẫn làm pháo từ diêm này chỉ nổ lách tách và phụt lửa rất nhỏ - vì làm từ diêm nên sức công phá cũng bé thôi, nhiều bạn ngồi táy máy với ...

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Tải Game Dot Kich, Hướng Dẫn Cài Đặt Đột Kích


Cách đếm like trên Facebook
Cách làm tóc dài nhanh trong 1 tuần

Làm tóc nhanh dài trong 1 tuần là mong muốn của nhiều cô nàng đặc biệt là các nàng vừa đi tạo kiểu tóc nhưng không được ưng ý, mong muốn tóc mọc nhanh dài ...


Cách làm gạch bê tông

QUY TRÌNH SẢN XUẤT GẠCH BÊ TÔNG NHẸNgười viết: Liên Liên lúc 17.03.2020Tin tứcQUY TRÌNH SẢN XUẤT GẠCH BÊ TÔNG NHẸGẠCH BÊ TÔNG NHẸ LÀ GÌ???Gạch bê tông ...


Cách phá mật khẩu điện thoại Realme C3

Hard Reset hay reset máy bằng phím cứng Realme C3 là xóa dữ liệu và đưa máy về chế độ nhà sản xuất. Vì một lý do nào đó bạn không thể truy cập vào bên ...


Hướng dẫn tối ưu hóa Win 10 toàn diện

Hệ điều hành Windows 10 mang đến cho chúng ta rất nhiều tính năng thú vị và trải nghiệm tốt hơn những phiên bản trước đây. Tuy nhiên, với một cỗ máy tính ...


Cách làm đậu Hà Lan rang muối tại nhà

Đậu Hà Lan rang muối là món ăn đang được rất nhiều các bạn trẻ yêu thích bởi nó có giòn rụm, có vị mằn mặn. Nó đặc biệt thích hợp để nhâm nhi khi ...


Cách tẩy sơn bám trên kính

Trong quá trình làm vệ sinh công nghiệp chúng tôi thường gặp phải những vệt sơn do lúc thi công xây dựng không cẩn thận làm bắn lên kính, tất nhiên việc ...


Tài liệu ôn thi hướng dẫn viên du lịch

Khóahọcnghiệp vụ hướng dẫndu lịch - cấp chứng chỉ đổi thẻ Hướng dẫn viên quốc tế và HDV DL nội địa dành cho những bạn họctrái ngành. Hoặcnhững ...


Cách làm Robot điều khiển từ xa

Home/Tin tức/Sự kiện: Tự Làm Robot Điều Khiển Từ Xa Trong 4 giờTin tứcSự kiện: Tự Làm Robot Điều Khiển Từ Xa Trong 4 giờ Nguyễn Quốc UyFacebook Twitter Google+ ...


Cách sử dụng máy phun sương còn ếch

Mùa hè đã đến kèm theo cái nóng oi bức gây ức chế cho bất cứ ai không có điều hòa. Thế nhưng có điều hòa chưa phải đã giải quyết được mọi vấn ...


Cách tạo Official Account trên Zalo

Hướng dẫn đăng ký tài khoản Zalo Official Account Doanh NghiệpCác bước đăng ký OABước 1: Truy cập trang khởi tạo OAĐăng nhập tài khoản trang OA theo đường ...


Kinh nghiệm chơi số đá
Cách làm đất để trồng hoa

Cách ủ đất trồng hoa với giá thể là phương pháp đang rất được ưa chuộng hiện nay. Trong quá trình trồng và chăm sóc hoa bạn thường gặp phải nhiều vấn ...


Hướng dẫn nấu món chay đãi tiệc

Món chay ngon đãi tiệc. Có ai từng nghĩ ăn chay chỉ đơn giản là những món rau dưa đạm bạc và coi đó là kham khổ chưa? Nó có một phần là đúng vì thực ...


Cách làm bánh cà từ bột mì

Cách làm bánh nhãn một món bánh rất quen thuộc ở nhiều vùng quê khác nhau. Bánh nhãn hay còn gọi là bánh bi hoặc kẹo cà là món bánh ăn vặt thơm ngon dễ làm ...


Cách sao chép công thức trong Word

Word cho phép bạn tạo bảng chỉ với vài bước đơn giản, không những vậy ta còn có thể tạo ra những bảng biểu khá phức tạp với các kỹ thuật như Gộp ô, ...


Cách kiểm tra sim mạng 1 nắm VinaPhone

Bạn đang băn khoăn không biết kiểm tra lưu lượng sim vina như thế nào? Việc kiểm tra số lưu lượng còn lại của sim sẽ giúp người dùng quản lý được tốc ...


Kim loại nào sau đây có phản ứng với cả hai chất hát sailor và sailor hai cho sản phẩm khác nhau6 ngày trước. bởiphamnho_hcm
Để canh trái cho phần văn bản được chọn, ta nhấn tổ hợp phím nào sau đây6 ngày trước. bởinguyen_dungcute
Hòa tan 5 , 4 g kim loại M chưa rõ hóa trị vào dd H2SO4 loãng thu được 6 , 72 lít H2 (đktc)6 ngày trước. bởivo.4
Hỏi ĐápMẹo HayLà gìNghĩa của từCông NghệHọc TốtTop ListBài TậpBao nhiêuKhỏe ĐẹpToplistMón NgonSản phẩm tốtNgôn ngữTiếng anhXây ĐựngTại saoỞ đâuSo SánhThế nàoHướng dẫnBao lâuMáy tínhDịch Vì saoSo sánhĐịa Điểm HayCó nênThuốcBài tậpKhoa HọcNghĩa là gìĐại học

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *