CÁCH LÀM NƯỚC BÒ KHÔ

Khô trườn là món ăn uống vặt được gia công từ thịt trườn tươi lấy tẩm ướp rồi sấy hoặc phơi khô ở ánh sáng cao giúp món ăn giữ được lâu nhưng không cần bảo quản lạnh. Nghe lý giải tên call thì phần nào chúng ta cũng tưởng tượng ra được bí quyết làm thịt trườn khô rồi mà lại hãy cùng hauvuong.mobi tìm hiểu kĩ rộng nhé.

Bạn đang xem: Cách làm nước bò khô

Vị của món khô bò được không hề ít người yêu thích. Chỉ cần xé miếng trườn khô dai dai, thêm chút nước cốt chanh là bạn đã sở hữu thể thưởng thức vừa đủ hương vị vừa cay vừa ngọt của món ăn vặt này.

Món bò khô không chỉ hấp dẫn, kỳ lạ miệng mà nó còn đưa về nhiều giá trị dinh dưỡng rất ít fan biết đến. Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy cùng Thật Là Ngon hợp tác ngay vào làm cho món trườn khô ngon bất bại sau đây.


*

Save
In Công Thức
4.6 from 5 votes

Cách làm khô bò


Ai đã từng có lần thử món khô trườn đều rất có thể ghiền bởi vị cay ngọt, dẻo dai của miếng thịt sau thời điểm được tẩm ướp và sấy khô.
Chuẩn bị15 phút
Nấu1 giờ
Thời gian ướp thịt8 giờ
Bữa ăn: Snack
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: bí quyết làm thô bò
Khẩu phần: 5 người
Calories: 249kcal

Nguyên Liệu


1 kg thịt bò hoàn toàn có thể chọn làm thịt phần giết mổ thăn hoặc giết thịt mông1/2 gói gia vị trườn kho2 quả ớt tươi2 thìa coffe sa tế5 củ sả1 củ gừng5 tép tỏi

Hướng dẫn


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, rước khăn thấm thật khô, thái thành từng miếng to bản,dày khoảng chừng 0,5 - 0,7 cm.
Băm nhỏ dại sả, gừng, tỏi, ớt tươi.
Bước 2: Ướp thịt làm cho khô bò
Trộn các nguyên liệu của phần các gia vị ướp vào một trong những bát, trộn đều.
Cho thịt trườn vào chén gia vị ướp, bóp số đông tay để hỗn hợp ngấm vào thịt dễ hơn.
Ướp thịt trong khoảng 8-12 giờ đồng hồ trong chống mát tủ lạnh, thỉnh thoảng ném ra đảo khiến cho gia vị ngấm rất nhiều miếng thịt.
Bước 3: Đun thịt trườn khô
Sau lúc ướp đầy đủ thời gian, xếp thịt lên nhà bếp đun sôi, hạ nhỏ lửa đun liu riu bỏ thịt bò huyết ra nước trung bình 10 - 15 phút.
Đun cho đến khi gần cạn nước thì nêm nếm lại gia vị. Yêu cầu nêm gia vị nhạt một chút để lúc hương liệu gia vị cạn thâm nhập vào thịt là vừa.
Khi nồi thịt cạn nước, các thành phần hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp chờ nguội thịt. Giết thịt nguội thì cần sử dụng thớt cùng vật dụng nhằm lăn hoặc dằm dịu từng miếng thịt bò trên thớt bỏ thịt theo lớp mềm ra.
Bước 4: Sấy thịt bò khô
Cho thịt trườn vào lò vi sóng bật chế độ nướng đã làm nóng trước sống 120°C nhằm nướng trong tầm từ 40-50 phút. Trong những lúc nướng, cứ 10 phút lại chi ra lật miếng thịt trườn cho chín đều.
*

Save

Nutrition


Khẩu phần: 100g | Calories: 249kcal
chúng ta thử chưa?Đăng hình ảnh lên
hauvuong.mobi hoặc tag #hauvuong.mobi nhé!

Cách làm khô bò bỏ ra tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò chúng ta rửa sạch, đem khăn thấm thật khô miếng thịt. Sau đó, chúng ta thái miếng to lớn bản, dày khoảng tầm 0,5 - 0,7 cm tùy sở thích như hình bên dưới đây.

Xem thêm: Tổng Hợp Các Phí Doc Là Gì Và Phí Do, Phí Doc Là Gì


*

Save

Tiến hành bóc tách gừng, sả, tỏi tiếp nối băm nhuyễn. Ớt tươi chúng ta thái miếng nhỏ. Riêng tỏi, bạn chia ra một nửa để băm nhuyễn, một phần thái thành các lát mỏng.


*

Save

Bước 2: Ướp thịt có tác dụng khô bò

Bạn trộn toàn bộ nguyên liệu sẵn sàng ướp trườn khô bao gồm: hỗn hợp sả, gừng, tỏi đang băm nhỏ tuổi ở bên trên với ớt bột Hàn Quốc, dầu hào, sa tế, nước mắm, mật mía (hoặc mặt đường nâu), gói gia vị trườn kho, gói ngũ vị hương vào trong 1 chiếc chén bát tô.

Sau đó, bạn sử dụng găng tay để trộn đều hỗn hợp lên, xếp thịt bò vào ướp với những gia vị. Chúng ta nhớ bóp hầu như tay để các gia vị được thâm nhập vào thịt dễ hơn.


*

Save

Sau lúc tẩm ướp kết thúc thịt bò, chúng ta bọc kín bát tô lại bằng màng quấn thực phẩm xong để vào phòng mát tủ lạnh. Thỉnh phảng phất bạn lấy ra đảo để cho gia vị ngấm phần đa miếng thịt. Để ướp thịt trước ngon và chuẩn nhất là bạn nên ướp trong khoảng 8 - 12 giờ đồng hồ hoặc ướp qua đêm.


Save

Bước 3: Đun thịt trườn khô

Sau lúc ướp xong, bạn gạt không còn tỏi cắt miếng ra rồi bỏ vào nồi giữ lửa liu riu cho thịt bò tiết hết nước. Nhưng bạn chăm chú giữ lại phần tỏi này nhé, bọn chúng mình bắt buộc nó ở cách sấy khô thịt bò. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng các bạn mở vung ra đảo thịt bò.


Save

Bạn đun thịt trong khoảng 15 - trăng tròn phút đến khi gần khô hết nước thì mở vung và nêm nếm lại gia vị cho vừa lòng khẩu vị. Bạn nên nêm gia vị nhạt một ít so cùng với khẩu vị của doanh nghiệp để khi gia vị ngấm vào làm thịt là vừa.

Khi nước đun thịt ngay gần cạn thì chúng ta bật lửa to lớn lên và đảo đều tay liên tục.

Khi nồi làm thịt cạn nước, các thành phần hỗn hợp sệt lại thì tắt nhà bếp chờ nguội thịt. Sau thời điểm thịt nguội, bạn dùng thớt với vật dụng để lăn hoặc dằm dịu từng miếng thịt bò trên thớt cho thịt mềm ra.


Save

Trong lúc chờ thịt nguội, các bạn bật bếp nướng để nhiệt độ từ 100 - 120 °C trong vòng 15 phút.

Bước 4: phương pháp Làm Khô bò - Sấy Thịt

Tiếp đến, các bạn trải thịt trườn lên vỉ, cho tỏi cắt lát đã gạt ra ở cách ướp trên lên khay nướng.


Save

Tiến hành sấy thịt trong khoảng từ 40 - 50 phút. Nếu mình muốn ăn ẩm một ít thì chỉ để tầm 30 - 40 phút là vừa. Bạn nhớ rằng cứ 10 phút bạn lại chi ra lật miếng thịt bò cho thị được chín số đông hơn nhé.


Save

Bạn có thể kiểm tra độ khô của miếng thị bằng cách xé test một miếng theo dọc thớ thịt. Ai thích nạp năng lượng khô thì có thể nướng thọ hơn. Riêng rẽ tỏi để có độ thơm, giòn thì nên cần nướng vĩnh viễn thịt khoảng 5 phút.

Và đó là thành phẩm cuối cùng, miếng thịt bò khô thấm đẫm gia vị, thơm lừng mũi. Đảm bảo sẽ khiến bạn quên ngay mùi hương vị hương liệu nhân tạo trong các loại trườn khô đóng gói mà chúng ta hay ăn uống đấy!


Save

Món bò khô các bạn tự làm vừa giữ lại được vị của thịt bò mà không tồn tại quá những mùi hương liệu như trườn khô mua sẵn. Thịt bò tự làm nặng mùi thơm tự nhiên như mùi thịt nướng, ăn cực kì thơm ngon.

Ngoài là đồ ăn vặt, các bạn còn rất có thể sử dụng trườn khô để gia công một số món ngon khác như nộm trườn khô cùng với đu đủ, nộm bò khô với xoài, bánh tráng trộn, bánh tráng nướng…

Và đó cũng là món ăn không thể không có trong những buổi nhậu, tụ hội đông fan vì nó được rất nhiều người yêu thích. Mách nhỏ dại là thanh nữ nào làm thành công công thức khô bò này thì ngoài lo ông chồng ra ngoại trừ nhậu nữa đó

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *